미생물의 발육과 증식
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작성일 22-10-20 07:30본문
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4. 각 균이 배양된 agar plate를 0, 5, 10, 15분 간격으로 자외선을 조사한다.②① 수분 : 중요함, 균체의 수분 = 70~80%
식품의 저장(건조, 염장, 당장) - 수분공급 억제 -> 생육억제
② pH : 생육 최적 pH - 곰팡이, 효모 = pH 4~6/ 세균, 방선균 = pH7~7.5
③ 산소 : 호기성, 혐기성
④ 온도
⑤ 자외선/방사선
자외선 = 400nm 이하 - 살균력이 강한 파장 250~250nm
방사선 =…(To be continued )
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※ 참고사항
1. 미생물의 생육에 미치는 인자(環境요인)
-> 화학적 인자, 물리적 인자, 생물학적 인자로 나눈다.(배양된 집락수가 다수이면 +++, 10개 정도이면 ++, 10개 이하면 +, 전혀 없으면 -로 표시한다.(Alfoil 이용) - 반씩 가린다.
4. 37℃에서 24시간 배양한 후 觀察(관찰) 한다.미생물-발육과증식 , 미생물의 발육과 증식자연과학레포트 ,
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설명
순서
방법
1. Nutrient agar plate 4개를 만든다.
다.
2. 각 균을 각 0.2ml씩 넣고 화염멸균한 T자 유리막대로 도말한다.