[경영,경제] [외식경영학] 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 실태(實態)와 drawback(걸점)
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작성일 22-12-24 21:48본문
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다. 패스트푸드는 2002년 매출이 1조 4000억원으로 최고치를 달성하고, 2003년에는 소폭의 성장세를 보이다가 2004년 추산치는 1조원으로 급격한 하락세를 보이고 있다아
점포 수에…(skip)
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[경영,경제] [외식경영학] 우리나라 외식 프랜차이즈 산업의 실태(實態)와 drawback(걸점)
- 먼저보기를 참고 바랍니다. 미국에서도 햄버거의 매출은 정체상태이고 동남아에서 소폭상승, china에서만 성장세를 나타내고 있는 추세이다.
3) 국내 외식 프랜차이즈 가맹점 수
업종
2002년 추정(개)
2005년 추정(개)
‘02년 대비
‘05년 증감률(%)
외식업
50,873 (42.5%)
141,992 (50.0%)
179.1
소매업*
44,175 (37.0%)
87,511 (30.8%)
98.1
서비스업
24,575 (20.6%)
54,679 (19.2%)
122.5
계
119,623 (100%)
284,182 (100%)
137.6
→가맹점 수는 모든 업종에서 큰 증가를 보이는데, 그 중 외식업이 두드러진다고 볼 수 있다아
②국내 외식 프랜차이즈 산업의 업종별 내역
1) 패스트푸드
한때 해가지지 않는 사업이라 할 만큼 고도의 성장세를 유지하던 패스트푸드 산업이 전 세계적으로 하락의 길을 걷고 있고, 한국에서는 그 하락세가 급격하다. 그러나 그런 추세를 감안하더라도 한국처럼 급격한 쇠토를 하는 곳은 없다.
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산업의 reality(실태) 와 problem(문제점)
국내 외식 프랜차이즈 산업의 reality(실태)
①국내 외식 프랜차이즈 산업의 내역
1) 국내 외식 프랜차이즈 산업 매출액
업종
2002년 추정 (조원)
2005년 추정 (조원)
‘02 대비
‘05 증감률 (%)
외식업
11.18 (26.8%)
24.07 (39.3%)
115.3
2) 국내 외식 프랜차이즈 산업 가맹본부 수
업종
2002년 추정 (개)
2005년 추정 (개)
‘02년 대비 ’05년 감률(%)
외식업
559 (34.9%)
1,194 (54.0%)
113.6
→ 2002년보다 가맹본부의 수가 늘었다.