식이섬유소의 종류와 건강상 효능에 대해 說明(설명) 하고 난소화성 탄수화물의 기능에 대해 쓰시오ok
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작성일 22-11-08 10:04
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(4) 혈당 조절에 도움을 주고, 식욕 조절을 돕는다.
(5) 고지혈증 등의 심혈관 질환을 예방 치료한다.설명
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환경보건 영양과건강 4D형
1. 식이섬유소의 종류와 건강상 effect
1) 식이섬유소의 定義(정의)
2) 식이섬유소의 종류
(1) 수용성 식이섬유
(2) 불수용성 식이섬유(non soluble fiber)
3) 식이섬유소의 건강상 effect
(1) 변비와 각종 대장 질환을 예방 치료하여, 피부 미용과 다이어트에 도움을 준다.
(6) 중금속 등의 독성물질의 흡수를 저지한다. 식이섬유소는 열량을 내거나 신체대사조절을 하지 못하나, 다이어트와 비만 예방에 뛰어난 효능을 갖고 있다 식이섬유소 섭취로 변비, 임신중독증, 허혈성 심장질환, 충수염(맹장염) 등의 발병이 줄어든다는 통계결과가 50~60년대에 발표되면서 현재는 성인병을 예방하는 `제6의 영양소`로 자리잡고 있다 그 밖에 과민성 대장증후군, 대장게실, 비만, 당뇨, 소화불량 등 각종 소화기 질환을 예방과 치료하는 물질로 주목 받고 있다
1) 식이섬유소의 定義(정의)
사람이 소화할 수 없는 다당류를 말하며 주로 야채, 감자류, 곡물, 과실, 해조류 등에 많이 들어있는 물질이다.
4) 식이섬유의 단점 및 섭취시 주의할 점
5) 유산균과 식이섬유의 관계
2. 난소화성 탄수화물의 기능
1) 난소화성 탄수화물의 생리기능
(1) 난소화성 탄수화물의 제조와 기능
(2) 난소화성 탄수화물의 기능
(2) 그 외의 기능
2) 난소화성 탄수화물의 식품가공의 이용
(1) 지방대체용으로 이용
(2) 소맥분 루(roux) 식품
(3) 축산식품
참고data(자료)
1. 식이섬유소의 종류와 건강상 effect
식이섬유소는 인간의 소화효소에 의해 소화되지 않는 다당류와 리그닌 등으로, 식물에서 유도된 고분자 화합물이다.
(2) 식이섬유소는 발암물질을 흡착 배출 한다.
(3) 장을 튼튼하게 만든다. 소화 흡수되지 않기 때문에 종래는 가치가 없는 것으로 인식되어 왔으나 식이섬유가 장 질환, 동맥경화증, 당뇨증, 담석 등의 예방에 유효한 것이 밝혀짐에 따라 그 생리적 역할에 대한 연구가 많아지고 있다
식이섬유가 유명하게된 것은 1972년 영국인 의사가…(省略)
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잘 참고하시어 학업에 나날이
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