중국(中國)의 음주文化(문화)
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작성일 22-10-16 00:34
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中國대륙에서는 ‘加飯酒’ 라 하여 반주로 많이 마시는데 처음 마실 때에는 간장 맛이 나지만 습관이 되면 그 끝 맛이 오묘하다. 술의 좋고 나쁨을 따지는 기준은 향기가 짙고, 부드러우며, 달콤한 맛이 있고, 뒷맛이 오래가는(濃香, 醇和, 美甛, 回味長) 점에 있는데, 이것은 中國인들이 사람을 품평하는 기준이 되기도 한다.한글07 , 중국의 음주문화인문사회레포트 ,
다.
그 외에 포도주, 과실주, 약주, 맥주 등이 있다 현재 中國의 술 종류는 수 백 종에 이르고 있고 통상적으로 팔대명주, 십대명주 등을 말하는데, 사람 혹은 지방마다 조금씩 그 평가 기준이 다르다. 대체로 모태주(茅笞酒), 오량액(五糧液), 분주(汾酒), 죽엽청(竹葉靑), 노주대곡(瀘酒大曲), 고정공주(古井貢酒), 동주(董酒), 검남춘(儉南春), 공부가주(孔府家酒), 서봉주(西鳳酒), 소홍주(紹興酒), 포도주, 靑島맥주, 五星맥주 등이 있다 中國 대륙에서는 …(투비컨티뉴드 )
중국(中國)의 술과 음주文化(문화)에 대하여 쓴 리포트입니다. 2300년의 전통을 자랑하고 있으며 특히, 紹興지방의 황주가 제일 유명하다.
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중국(中國)의 음주文化(문화)
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중국의 술과 음주문화에 대하여 쓴 리포트입니다.
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1. 中國술의 history
中國인들에게는 수천 년 전부터 음주의 습관이 있었으며 현재에도 술 文化는 中國인의 생활양식 중에서 중요한 위치를 차지하고 있다 中國 history상 술은 이미 BC 2100년 이전 아(夏)왕조 때부터 제조되기 처음 했다는 것이 정설이다.
2. 中國의 전통 술
中國의 전통 술은 주로 백주(白酒)-한국에서 소위 ‘빼갈’(고량주)이라 한다-인데 酒性이 강렬하여 일반적으로 알코올 도수가 50∼60도 정도로 매우 독한 것이 특징이며, 수수, 옥수수, 벼, 밀, 소맥 등을 원료로 하고 투명한 색을 띠고 있다 술맛을 아는 中國인들은 대개 이 백주를 선호하고 있으며, 요즈음은 현대적 취향에 맞게 알코올 도수 40도 전후의 고량주들도 많이 시판되고 있다 또 하나의 전통 술로 황주(黃酒)를 꼽을 수 있는데 이 황주는 찹쌀과 쌀을 주원료로 하여 술 색이 황색이며 약 10∼15도 정도이다. 고대부터 지금까지 中國인들에게는 사람을 사귀고 인격을 논함에 있어서 술이 중요한 척도로 인식되어왔다.
